自从邻居们分担了为物业工作人员做饭之后，这份有意义的任务，自然可以「提早退休」，享一下「清福」。

其实做饭给自己「一人食」，跟为别人做饭的心理状态很不同。一个是主观而随意的决定，简单利落。另一个是要关顾到别人的需要；除了需要让自己满意，也要能够同时满足到别人的胃口和吃饭的实际功能-保持体力劳动上的需要。这不是施与授，而是分享；要大家满意才是，责任感觉很大，做饭目的大不相同。

自己做饭给自己吃，就可以任意妄为，随心所欲。

可以只吃菜，可以不吃淀粉；可以为了某种味道的记忆而吃，可以为了很想吃某一种食材、味道、口感而做一顿；也可以看看冰箱里面有什么就吃什么，甚至不想吃的时候，不吃也可以。

今天就想轻松一点，吃一道口味清新的轻餐。

自从参加了小区团购，蔬菜就开始过剩，因为团购的蔬菜品种单一，重复性极高，不常吃就会有剩余，两三次团购之后就会积累不少。除了在楼内分享给邻居自取，还有就是像西葫芦这种极易腐烂的蔬菜，必须要赶紧大量消灭。

把他们做成浓汤是个很不错的选择，放入冰箱还可以继续保存3-4天。正好昨天还剩下甜菜头，色泽优美，味道甘甜，营养丰富；可以考虑做一道双色汤。加入一些淡奶油，当然牛奶也可以，搭配面包或者饼干，就是轻松的一餐。

双色蔬菜浓汤

1.西葫芦切块，涂抹橄榄油，烤箱预热°C，焗15分钟左右。

2.洋葱切小块，大蒜切蓉。

3.热油锅，放入一小块黄油（植物油也可），先炒软洋葱，再放入蒜蓉一起炒香。

4.继续放入西葫芦，淋一盒淡奶油（牛奶也可），黑胡椒/盐/香料（迷迭香/百里香）调味。最后用料理棒将整锅食材打碎成光滑的浓汤。

5.放一大勺浓汤到昨天剩下的熟红菜头（盐腌制过）中，加热煮沸后用料理棒打碎成浓汤。（味道微甜）

6.准备一个空碗，左右手各持一款汤，同时，缓缓倒入碗中，随意汤的调整比例（可以艺术创作），撒上黑胡椒粉和坚果点缀，完成。非常适合搭配面包一起食用。