10月24日霜降，记得吃“霜降4宝”，4宝是什么，咋吃，建议了解

10月24日是霜降，这也是秋季的最后一个节气了。霜降到，气候渐渐变冷，尤其是昼夜温差特别大。天气干燥、冷、有风还少雨，最明显的特征就是秋燥，所以我们在日常生活中要常吃一些不燥和滋养的食物，顺应节气，为入冬打好基础。

“霜降补、冬不苦”！进入了霜降节气，天冷了更要为身体储备能量，一些时令的蔬果要常吃，还有一些温养不燥的肉类，更要张罗起来，尤其是这“霜降4宝”要常给家人吃，早吃受益！那么4宝是什么，建议了解

霜降第1宝：板栗

秋季正是板栗成熟的季节，肉质饱满绵甜，适当吃一些板栗，可以为身体补充营养。板栗，含有丰富的钙和维生素，含有柔软的膳食纤维，还是传说中的“干果之王”，含维生素，脂肪等都是人体所需的营养成分，甚至可以作为主食。

推荐吃法：板栗红枣豆包

板栗红枣豆包的做法：

需要的食材：板栗仁，红枣，红小豆，糯米粉

1，准备好食材，并处理干净，并把红小豆洗净，加清水浸泡一夜

2，把板栗和红小豆下锅，加水煮18分钟

3，捞出板栗和红小豆，把板栗掰小一些，再放入剪成块并去核的红枣，拌匀，趁热拌入糯米粉，拌到食材上都沾满糯米粉就可以了

4，抓一把拌好的馅料，用力攥一攥，揉成圆球，再放入糯米粉里滚满糯米粉做成豆包生坯。都做好后上屉蒸15分钟即可出锅，软糯香甜，好吃极了

霜降第2宝：山药

秋季是山药大量上市的季节，这东西皮实耐放，可以囤一些储存。山药含有丰富的蛋白质、维生素、淀粉酶、等多种微量元素，尤其是中老年人多吃对身体有好处。

推荐吃法：蓝莓山药球

蓝莓山药球的做法：

需要的食材：山药，蓝莓果酱，蜂蜜，凉开水

1，把山药去皮后上锅蒸至软烂，再趁热捣成山药泥

2，蓝莓果酱舀上2勺，加3滴蜂蜜搅匀，再加适量凉开水搅匀

3，把山药泥团成圆球，淋上稀释好的蓝莓果酱即成

霜降第3宝：牛肉

霜降非常适合暖胃的牛肉，它富含高蛋白，脂肪含量也低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，有利于补充人们身体所需的营养物质，且在霜降时节食用牛肉可以御寒，因此霜降吃牛肉滋养身体是最正确不过了

推荐吃法：牛肉炖土豆

牛肉炖土豆的做法：

需要准备的食材：牛腩，土豆

1，先把牛腩切成块，泡去血水，然后凉水下锅进行焯水，捞出控水。炒锅里加植物油，炒洋葱块、八角、姜至香味浓郁，倒入牛肉块翻炒至味道浓厚

2，倒入没过牛肉的热水，加料酒去腥，再磨点黑胡椒提味，大火烧开后，倒入压力锅压

3，压半小时的牛肉，倒入土豆块，加盐调味，炖至软烂合适，放酱油调色，略微收点汁，关火出锅

霜降第4宝：鸭肉

我国北方有贴秋膘的说法，“霜降补、冬不苦”！秋季的鸭子肉质肥美壮嫩，营养丰富，性凉不上火，能够及时补充人体亏损的营养，身体更健壮，所以秋季首选吃鸭

推荐吃法：菌菇炖鸭汤

菌菇炖鸭汤的做法：

需要的食材：鸭腿2个，干香菇，干小黄蘑，红枣，枸杞

1，准备好食材。鸭腿剁成块后泡去血水；小黄蘑和香菇泡软并处理干净，红枣洗净

2，把鸭块凉水下锅吗，烧开后加入料酒进行焯水，撇去浮沫，变色后捞出，温水洗净，并把有毛的地方拽干净

3，炒锅里加植物油，放洋葱碎、花椒、八角、姜炒香，倒入鸭肉炒至微黄

4，倒入电炖锅里，加入没过食材的热水，先大火炖至汤白浓郁，再倒入小黄蘑、红枣、香菇炖半小时，最后要出锅的时候放枸杞和盐拌匀，盖上盖子，关火焖10分钟即可食用

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