大家好，正所谓“天气寒，要补阳”，在寒冷的冬季，喝一碗热乎乎的汤水不仅能让身体感到温暖，还能为身体提供丰富的营养。一碗热汤里面，将食材的营养都熬制出来，富含蛋白、钙、铁、维生素等多种营养，食物熬制糜烂，人体更容易消化吸收，可以给人体提供能量，有助于增强身体免疫力，预防感冒等疾病。另外，冬季气候干燥，人体容易缺水。喝汤水能够为身体补充水分，保持身体水分平衡，避免皮肤干燥问题。

下面这5款冬季养生汤，分享给大家学习，可以暖胃养胃，驱寒暖身，使身体阳气旺盛，不怕寒冷和干燥。

一、虫草花红枣乌鸡汤

乌鸡是一种富含多种营养成分的禽类，其肉质细嫩，口感鲜美。乌鸡汤则是由乌鸡炖制而成，富含氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等，具有补血养颜、养心安神、提高免疫力等功效。特别是对于体质虚弱、气血不足的人群，乌鸡汤是一道不可多得的养生佳品。

虫草花红枣乌鸡汤的做法：

准备食材：乌鸡、虫草花、红枣、枸杞、姜片、党参、黄芪、盐等食材。

具体做法：

1、将乌鸡洗净切块焯水去腥捞出，虫草花用温水浸泡一会儿，红枣和枸杞也清洗干净备用。

2、将焯水过的乌鸡块放入锅中，加入足量清水，放入姜片和料酒。

3、继续加入虫草花、红枣、枸杞、党参、黄芪等配料，加入清水炖煮约30分钟。

4、起锅前加入适量盐调味，一道美味的虫草花红枣乌鸡汤就做好了。

二、沙参玉竹鸽子汤

鸽子汤含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于提高人体免疫力，增强体质。加入沙参玉竹一起炖汤，具有滋阴润燥的功效，适合秋冬食用，可缓解秋燥带来的口干舌燥、皮肤干燥等症状。

沙参玉竹鸽子汤的做法：

准备食材：鸽子一只、沙参、玉竹、枸杞、姜片、蜜枣、海底椰。

具体做法：

1、将鸽子洗净，剁成块状；

2、沙参、玉竹、海底椰用清水泡洗后，剪成小段；姜切片。

3、锅中加入清水，将处理好的鸽子块放入锅中，加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用；

4、锅中加入适量清水，放入焯水后的鸽子块，加入沙参、玉竹、枸杞、海底椰等食材；

5、煮沸后，转小火炖煮1小时左右，直至鸽肉软烂；

6、加入适量盐和胡椒粉调味，即可出锅。

三、猪肚红枣汤

猪肚汤是一道营养丰富的家常菜肴，它不仅美味可口，而且具有多种健康益处。首先，猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B和钙、磷、铁等矿物质，有助于增强体力、强壮身体。其次，猪肚汤中含有大量的胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和水分，美容养颜。此外，猪肚汤还具有温中健脾、补虚益气的作用，特别适合脾胃虚弱、身体消瘦、虚劳不足的人食用。

猪肚红枣汤的做法：

准备食材：猪肚、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。

具体做法：

1、将猪肚用盐和面粉搓洗干净，去除表面的粘液和异味。

2、将洗净的猪肚放入锅中，加入清水、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至猪肚熟烂。

3、捞出煮熟的猪肚，切成细丝备用。

4、将猪肚条、红枣、姜片放入锅中，加入清水，炖煮半小时。

5、最后加入适量的盐和鸡精调味，煮沸即可享用。

四、牛肉萝卜汤

牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于增强体力，补血养颜。萝卜富含维生素C、膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。牛肉与萝卜炖汤搭配，不仅口感更佳，还能发挥彼此的营养互补作用，对健康十分有益。

牛肉萝卜汤的做法：

准备食材：牛肉、萝卜、生姜、香菜。

具体做法：

1、牛肉切块，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，煮3分钟捞出。

2、煮熟的牛肉放入汤锅内，加入生姜片和清水，转小火慢炖40分钟左右。

3、待牛肉炖至软烂，加入萝卜块，继续慢炖10分钟左右。

4、加入适量盐、胡椒粉等调味料，煮沸即可享用。也可以撒入香菜，味道会更香更诱人。

五、排骨莲藕汤

排骨富含蛋白质和钙等微量元素，莲藕则含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力，促进身体健康。莲藕中含有丰富的铁元素，能够补血养颜，使您的脸色更加红润有光泽。

排骨莲藕一起炖汤，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。排骨莲藕汤中的膳食纤维有助于控制饮食摄入，同时其中的营养成分有助于消耗脂肪，具有美容减肥的功效。

排骨莲藕汤的做法

准备食材：排骨、莲藕、姜、枸杞、黑胡椒。

具体做法：

1、将排骨洗净，切成小段，放入锅中，加入清水、姜片，大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨备用。

2、锅中加入适量的清水，将排骨、莲藕块放入锅中，再放姜片和黑胡椒，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

3、在炖汤的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和枸杞调味。炖至排骨软烂，莲藕粉糯即可出锅。

今天的美食就分享到这里，大家记得