莲子也含有非常高的淀粉蛋白质糖类，对我们的身体健康有很大的滋补保健价值，可以起到补脾止泻，益肾固精的作用同时对于经常性失眠多梦的人来说他可以安心养神，所以说莲子一直是人们在生活当中将它作为保健食品的一种食物，那你知道莲子猪肚汤的做法是怎么样的吗？一起去了解一下吧！

莲子猪肚汤对我们人体有很大的功效莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。因此脾胃不好的人没事适当喝一些这样的汤好处还是蛮多的。下面我们就一起来看下这道汤的具体做法吧。

莲子猪肚汤

做法：第一步：先将猪肚放在温水里清洗干净

第二步：猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净。

第三步：莲子不要泡，姜切片。猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。出锅前加入香油和香葱即可。

以上就是小编为大家介绍的关于莲子猪肚汤的做法，我们知道莲子不但可以食用而且还有非常高的食用价值，莲子有抗癌防癌的功效，经常吃莲子可以起到清心，祛斑，强心，安神以及滋养和补虚等好处，我们用莲子搭配上猪肚做出了莲子猪肚汤，莲子猪肚汤有健脾胃和保护心脏等多个方面的功效。