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大虾g、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、泡椒适量、盐适量、花椒粉1匙、胡椒粉1匙、五香粉1匙、料酒半勺、酱油适量、蚝油适量、鸡精少许

1.虾清洗干净，用盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉、料酒腌制20分钟。

2.取一张锡纸，将腌制入味的虾平摆在锡纸上。

3.折叠后边口密封好。

4.锅中放入盐，炒热。

5.将包裹好的虾放入锅内，表面用盐盖住。

6.小火焖8~10分钟即可。

7.打开锡纸，虾已熟了，装盘备用。

8.碗中准备姜末、蒜末、葱花、泡椒。

9.炝入热油。

10.放入酱油、蚝油、鸡粉拌匀，做一个蘸酱。

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