在生活中，南瓜藤是我们生活中常见的食材之一，其含有丰富的钙、钾、硒、锌等微量元素，还含有多达17种人体必需的氨基酸，可以补充气血、调节内分泌、美肤养颜的作用。

女性吃南瓜藤是非常有好处的。含有很多的微量元素和一些维生素，具有利尿排毒、清肠降压的功效，还含有很多粗纤维，所以对于肠胃的蠕动是很有帮助的。

除此之外，还含有多种氨基酸的物质，所以营养价值是很高的。

南瓜藤中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质。尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。

对我们的身体可以起到一定的促进消化作用，对于女性朋友所出现的月经淤血能够起到不错的化解作用，可以说是天然的有益食物。

南瓜藤中含有丰富的维生素c，能促进免疫细胞再生，也能提高身体免疫功能，还能防止色素堆积，能淡化面部色斑，经常食用可以美白肌肤。

还是一种含铁量特别高的绿色食材，能进高血红细胞活性，增强身体造血能力，经常食用补血作用特别明显。

南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。当然，南瓜藤取用的必须是最嫩的部分，这部分藤可吃，嫩叶也可以。

推荐6道南瓜藤素食谱

清炒南瓜藤

-材料-

南瓜藤1把、生姜一块

红辣椒半个、盐3克

菜籽油稍多

-做法-

1.南瓜藤撕掉外皮，洗净切段，生姜切末

2.锅里烧多倒一些菜籽油，南瓜藤是比较吃油的，油少了口感会粗糙。

3.先爆香姜末，南瓜藤下锅慢慢炒至断生，完全变成碧绿。

4.加适量盐，加点开水，加红椒末稍煮一会儿。

5.汤汁收干，起锅。

南瓜藤香菇小炒

-材料-

南瓜藤、花菇

姜末、油

盐、素蠔油

-做法-

1.选取鲜嫩的南瓜藤，将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再清洗干净滤水备用。

2.锅里水开后加点盐，放入南瓜藤进去翻滚几下

3.南瓜藤切段，花菇切片

4.锅中放油，下入姜末炒香，放入花菇翻炒。

5.放入南瓜藤大火翻炒，加盐、素蠔油调味炒匀即可出锅。

南瓜藤炒香干

-材料-

南瓜藤、香干

生姜、植物油

盐、蔬果粉、生抽

-做法-

1.南瓜藤撕去外皮，洗净。

2.南瓜藤切成段，生姜切末。

3.锅中放水烧开，加少许盐，放入南瓜藤焯水1分钟捞出过凉。

4.豆干切丝。

5.锅中放油烧热，放入豆干翻炒，加盐、生抽上色调味，放入姜末炒香。

6.放入焯水的南瓜藤翻炒1分钟。

7.调入蔬果粉炒匀出锅。

菌菇酱炒南瓜藤

-材料-

南瓜藤g、菌菇酱2大勺

玉米油、盐、姜末适量

-做法-

1.将南瓜藤去须去皮，留下梗和嫩叶洗净；

2.热锅后倒入适量油，炒香姜末；

3.倒入南瓜藤翻炒熟；

4.期间撒入适量盐调味；

5.快要出锅的时候放入2大勺菌菇酱翻炒几下即可；

6.食材简单做法方便，香喷喷的美味。

毛豆炒南瓜藤

-材料-

南瓜藤克、毛豆克

油、白胡椒粉适量

盐、蔬果调味粉适量

-做法-

1.毛豆剥好洗净备用。

2.南瓜藤撕去经络后用清水洗净。

3.锅中倒油，大火烧热，放入毛豆进行翻炒。

4.炒至毛豆变色，倒入南瓜藤一起翻炒

5.炒至南瓜藤变色，加入少许清水烧3分钟。

6.放入盐、白胡椒粉和蔬果粉调味，毛豆炒南瓜藤就做好了。

红豆汤煮南瓜藤

-材料-

南瓜藤一把、红豆半杯

油适量、姜末

-做法-

1.撕去筋膜的南瓜尖清洗干净，切碎；

2.提起煮好红豆汤；

3.热锅下油，炒香姜末；

4.倒入南瓜尖碎翻炒；

5.倒入红豆汤适当煮一会；

6.最后勾一个欠汁，浓浓的南瓜叶红豆汤就做好了；

7.南瓜藤的清香加上红豆沙沙的粉绵，口感真是好!

喜欢今天的文章

点击右上角分享出去喔~

素小厨

▲长按