美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。那么，什么地方的美食好?都在什么地方?下面为你介绍湖州最美味美食。

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菱湖雪饺[1]是浙江省湖州市菱湖镇的传统名点。据传已有三百余年历史。菱湖雪饺是传统茶食珍品，“白如雪，形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特。

“雪饺”是个形象化的名称，所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米（一定要用籼米）磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜。

菱湖雪饺是一种江南特的传统风味小吃，存在已有多年的历史[2]。其起源地虽然不是湖州，最后却是在这片土地上生根发展壮大，成为湖州名点[3]。菱湖雪饺的内胚如同饺子的千层饼，外面敷了一层米粉与糖霜制成的白如雪的粉末。“白如雪，形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特[4]。再配上一杯绿茶，就是绝佳的茶点搭档。

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年，浙江菱湖人沈震远开办了一间专营茶食的小店，取名“沈震远茶食作坊”，后由其弟子迁入湖州，并改名为“震远同”。由此，震远同千张包子成为浙江湖州的传统名点。肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富。

原料配方

主要作料为豆制千张，鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心；用千张作包皮，裹入馅心，制成三角形包子，与粗绿豆粉丝同煮即成。食时佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料。

特点

肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富;现今，震远同千张包子已有多种口味开发出来，除传统的外，还有鲜肉、鲜虾、鸡肉等，并且依靠现代工艺，千张包子也已解决了贮藏，运输的问题，并研发出了开袋即食的新品种，震远同千张包子制作精细、用料名贵、味道鲜美，是一道不可错过的特色名点

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