雨水节气到惊蛰节气期间，能吃点啥呢？春天里面也有很冷的时候，对南方人来说那是真的冷下来了，那是冷得都让人不得不发抖音的冷。

来一碗热乎乎的醪糟米酒，一身的寒气立马一扫而光。香甜暖胃，驱寒气，这真是一款春寒天里好吃，并增加能量的小吃饮品。

胡椒的功效：1、温中散寒胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。2、下气胡椒有很好的下气功效。据《本草便读》：胡椒，能宣能散，开豁胸中寒痰冷气，虽辛热燥散之品，而又极能下气，故食之即觉胸膈开爽。3、消痰胡椒还有消痰的功效。《唐本草》：主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。

4、助消化胡椒的主要成分是胡椒碱也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。5、止痛胡椒辛热，入胃、大肠二经，辛以行散，热能驱寒，擅于温中散寒，行气止痛。可治畏寒冷痛、心腹卒痛。胡椒还可治牙齿浮热作痛，因为胡椒属于纯阳之物，散少阴沉寒，除上攻浮热，温通经脉，故治牙痛。6、解食物毒胡椒可以解鱼虾肉毒。《日华子本草》曰：“解一切鱼、肉、鳖、蕈毒。”食物陈腐，误食中毒，或食毒蕈，皆可用胡椒以解其毒。而且有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用。胡椒以白胡椒的散寒效果更好一些。

红糖50-克，白胡椒粉10克，醪糟米酒-克，鸡蛋、猪油少许；

1、先用猪油炒香胡椒粉，再加水把红糖放锅里面煮开，直到红糖块全部溶化；

2、开锅后，打入鸡蛋，调至最小火（或者关火也可以），小火焖煮5-6分钟；

3、加放醪糟米酒至开锅即可食用。