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一：木须肉1、鸡胸肉切片，加料酒、味极鲜酱油、玉米淀粉、姜片2、抓拌均匀，腌制十分钟3、木耳泡发后焯一下断生，胡萝卜，黄瓜切片，葱切葱花4、鸡蛋打散，锅中油烧热，倒进鸡蛋炒熟盛出备用5、锅中再次倒入油烧热后倒进腌制好的鸡胸肉6、大火翻炒划开，炒至鸡胸肉变白后盛出备用7、锅中放入葱花、木耳、黄瓜、胡萝卜大火翻炒一分钟8、然后倒进炒好的鸡胸肉一起翻炒9、最后倒进炒好的鸡蛋，加味极鲜酱油、盐翻炒均匀即可二：咖喱鸡肉1、土豆胡萝卜去皮，鸡胸肉洗一下2、将所有食材切丁备用，鸡胸肉加一点料酒腌制十分钟3、锅里下油，油热以后放入鸡肉块，待变色后盛出备用4、油里放土豆，炒至金黄，倒入胡萝卜翻炒5、最后放入鸡肉翻炒一下，加入水没过所有食材6、待水开后加入咖喱块，咖喱融化后把它搅匀7、盖上锅盖，小火慢炖，待土豆变软后大火收汁三：香菇鸡肉粥1、姜切成丝，葱切丁，大米淘洗干净，姜丝放进锅里2、香菇、鸡胸肉切丁，再把香菇，鸡胸肉一起放进锅里3、倒上食用油，加水，水量最好多点，不然会太多稠哦4、开煮，煮熟之后再焖一会即可出锅四：鸡肉脯1、洗干净鸡胸肉，晾干水，绞成肉泥2、加入腌料，揉拌均匀，再加入玉米淀粉和色拉油搅拌均匀3、加入红曲粉来调色，翻拌均匀4、将鸡肉上下用保鲜膜包住，用擀面杖擀薄5、预热烤箱，肉铺表面撒白芝麻6、温水划开一些蜂蜜，不要太稀，刷在肉脯表面7、入烤箱中层，烘烤十分钟，再刷一次蜂蜜8、继续烘烤十分钟，注意观察，烤干了就差不多了9、烤好后，晾凉切片，吃不完密封保存五：香煎鸡胸肉1、洗净鸡胸肉，加入生粉、盐巴、黑胡椒和生抽抓匀2、抓匀后的鸡胸肉包上保鲜膜3、放入冰箱内腌制十五至三十分钟4、放入少许油，油锅烧热后，放入腌制好的鸡胸肉进行煎制5、煎鸡胸肉的时间还可以煎一个蛋，柠檬切片加入柠檬汁6、煎好之后切片装盘，撒上研磨的黑胡椒即可六：脆皮鸡饭1、一块鸡胸肉洗净，横向剖成的两片2、用松肉锤或刀背锤打使其肉质松软，黄瓜洗净切丝备用3、片好的鸡胸肉加料酒、生抽和盐、白胡椒粉、五香粉拌匀4、腌制十五分钟后取出，均匀裹层面粉5、再放入打散的蛋液中浸湿，最后裹一层面包糠备用6、起锅烧油至八分热，放入鸡胸肉，炸至金黄后捞出滤油7、戴上手套，将炸好的鸡胸肉趁热撕成小块8、铺在热乎的米饭上，配点黄瓜丝9、挤上泰式甜辣酱，脆皮鸡饭完成*来源

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