众所周知，植物世界无奇不有，在植物界中有许多奇特的植物，有些功效特殊，有些长得独特，也有一些是前所未见的，所以植物界很庞大，人们也在不断的探索和发现中。

今天小优就来跟大家分享一种特别的植物，它是胡椒的亲戚，几百年前就被当成“胡椒”来用，还能把臭肉变得香喷喷的，这就是假蒌，也有人称为假蒟、山蒌、大柄蒌，你们认识吗？

其实这假蒌和胡椒都同属胡椒科，是一种自带辛香味的植物，在胡椒还没出现的年代，假蒌的叶子和果实是餐桌上最常见的香料，人们都用它来增香，这味道能让人食欲大增。

而在没有冰箱的年代，肉类放久了就会开始变质，闻起来臭臭的，但人们都舍不得扔掉，于是就用假蒌来爆炒，臭肉立马就变得香喷喷了，照样可以吃，这操作就很神奇了，真让人长知识。

时至今日，假蒌依旧是一味很好的香料，但主要在南方地区用得比较多，像广西、广东、贵州、云南、福建等地。假蒌的味道堪比紫苏，用来炒田螺、包牛肉饼、或者煮汤都是很美味的，深受人们的喜欢。

另外，假蒌也是一味很好的药材，这药用价值要多高了。不知道大家吃过假蒌吗？