昨天吃了一碗面，今天吃蔬菜弥补一下。一进菜市场就把持不住，又买了很多种类的蔬菜。因为不是有机种植，所以不想吃生的，所以全都放一堆烤了吃，这样心里会舒服一些。

烤蔬菜的调料非常简单，橄榄油，盐，黑胡椒，三种料加进去就可以烤一切。一起试试吧。

烤蔬菜沙拉

（2人份）

贝贝南瓜半个

小胡萝卜4根

秋葵5根

香菇3个

蟹味菇1小把

彩椒半个

小番茄3颗

海盐适量

黑胡椒适量

橄榄油1勺

沙拉汁2勺（可选）

将南瓜，香菇，蟹味菇，秋葵，彩椒，小西红柿洗净，切好，因为南瓜切得比较大，而且难熟，所以其他一起烤的食材也不能太小块，否则南瓜还没熟，其他的蔬菜就该烤过头了，

当然这些食材都是可以按照自己的喜好替换的，比如芦笋，红薯，口蘑，总之，水分含量不是很大的蔬菜类都可以一起烤；

摆好盘，在表面撒一层黑胡椒和海盐，放进预热度的烤箱，烤20分钟就熟了；

烤蔬菜的时候没事干，顺手煮了一点小米，如果你有藜麦那是更理想的，因为小米煮完没有藜麦粒粒分明的感觉，口感上也没有藜麦好吃。但是我必须把我的小米吃完，因为那是我爸爸自己种的小米，都两年了我都没吃完。

小米淘洗干净，锅里放两倍的清水烧开后放入小米，小火慢煮，煮到小米开花就行，一次不要煮太多，小米煮完是会长个儿的。

小米煮好了是这样的，但是放久了吸收更多水分，面目会免得更模糊，但是我不嫌弃。

煮小米的空隙还可以给自己的蔬菜沙拉加点肉，可以煎一块三文鱼，鸡胸，也可以炒点虾仁，补充蛋白质；

一点肉都没有的沙拉吃完会闹脾气的；

蔬菜烤好了，烤好的肉摆上去，这一碗沙拉就有模有样了。

如果你会调油醋汁，那么可以加一点，如果觉得没有必要，挤一点柠檬汁也可以，而我，还是很信赖食品工业的，冰箱里备着一瓶青梅口味的沙拉汁，撒了2勺，让沙拉带点酸酸的口味，非常不错，你也可以试试。

现成的调味料会让你觉得做饭更简单。

有肉增加蛋白，南瓜和小米可以增强饱腹感，小番茄、胡萝卜、秋葵、彩椒，今天需要的蔬菜已经进食完毕。

没有狠心把爆米花关起来，被牠舔了一口三文鱼。

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