一道家常菜，很下饭，搭配炒米饭我能来两碗～

By荔枝成大厨的九九

1、准备材料：青椒，葱姜蒜八角桂皮，瘦猪肉，土豆丝（土豆丝切好放水中浸泡，除去淀粉)（瘦猪肉腌制：老抽，淀粉，胡椒粉，盐，料酒，抓拌均匀后，倒入少量食用油，放置10分钟左右）

、倒入食用油，将腌制好的猪肉下锅进行翻炒分钟后，装碗

3、热锅凉油，小火，放入葱姜蒜八角桂皮，进行翻炒，炒出香味

4、炒出香味后，放入土豆丝，加入盐，蚝油，生抽进行翻炒

5、然后倒入瘦肉，青椒，水淀粉，开大火继续翻炒

6、等待炒熟后，出锅装盘

热锅凉油下肉或者葱姜蒜，开小火，不容易糊土豆丝，水浸泡后口感更好

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、